商场内的商铺餐厅中央空调怎么选

随着人们生活水平的提高，用餐环境和习惯也随之发生了变化，商场的的餐厅也是综合体内绝对的人气区，商场餐厅既满足了人们就近用餐需求，又方便客人的购物及娱乐的需求。越来越多的中高端餐饮企业进驻商场，小编此次为大家分享商场餐饮行业的空调方案筹备及选择。商场餐饮行业的空调方案形式主要有三种，分别有哪些优、缺点呢？接下来我们做个分析对比：

一、使用商场提供的空调系统

优点：餐厅前期空调投资成本低

缺点：因空调系统开、关时间受物业或开发商控制，餐饮用户空调使用时间很被动。由于餐饮环境的热量大，对制冷的要求高，尤其是在4-5月的过渡季节，餐饮会有制冷需求。但商场空调通常要在5月份开启，所以过渡季节商场不会给餐饮用户提供空调制冷，这样势必会影响到客人的用餐体验。

此方案适合空调使用时间与商场同步，且对空调需求不高的餐饮场所。

二、使用商场空调系统，但无法满足餐厅营业时间及冷量需求，新增空调系统补充冷量和延长空调供应时间

优点：

1.前期投入费用适中，可在商场空调关机和过渡季节使用自己新增空调，空调效果有保证。

2.在综合体的空调使用费较高且谈不下来的情况下采用此方案，降低运营空调费用。

缺点：

1.综合体和自有空调两套系统，系统较复杂。

2.新增空调系统，增加额外的前期空调投入费用。

此方案适合面积在300平方以下，营业时间和商场不同步且对制冷需求高的餐厅，新增空调系统建议选择商用氟系统多联机，制冷速度快，安装周期短，投入费用适中。

三、商场不提供空调系统，需商户自己安装空调系统

优点：

1.独立的空调系统使用、管理更方便，不用担心受商场空调系统影响。

2.可以结合客户需求调节空调温度，让客人在舒适的环境里体验就餐满意度高，能让客人有更好体验。

3.空调温度、运行时间可控，能更好的管理能耗，实现节能省钱。

缺点：

1.由于新增的独立空调系统前期投入费用略高。

2.独立空调系统需考虑合适的主机安装位置、电源、水源、物业是否同意等条件。

此方案适合面积在300平方以上的餐厅小编建议使用风冷模块机组，相对氟系统多联机组系统更稳定，且投入低、运行费用低。

以上是商场餐饮空调方案选择的三种形式及优缺点，餐饮投资人及筹建人员可根据餐厅的实际情况及需求选择适合自己的空调系统，不过以上方案的落地还需要从以下几个细节入手：

01、空调品牌

空调品牌首选一线品牌产品如大金，特灵，美的，格力等，好品牌是好产品的代名词。

02、方案的设计

项目的落地到使用，离不开项目的前期方案设计，适合项目的方案才是好的设计方案。

03、施工工艺

三分产品、三分设计、四分安装，安装工艺在施工过程中是重中之重，只有好的安装工艺才能让后期使用过程中减少空调的维修率，安装一定要选择质量过硬，口碑好的安装公司施工。

04、售后服务

再好的产品难免还是会存在维修的可能，特别是对餐饮务行业来说，服务的及时是重中之重，所以选择懂餐饮、专注餐饮行业的空调公司也是很关键的。